Rabu, 31 Agustus 2011

PURPLE GOODIE BAG

PURPLE GOODIE BAG FOR BERTHA N AHMAD WEDDING

 benernya ini lanjutan dari purple wedding cake yang udah q update sebelumnya, beberapa bulan yang lalu.qeqeqe...lama amir yahhh...(maklum, yang punya blog suka lupa...)

kali ini aq mau share cara ngelapisin si ungu ini hingga menjadi sebuah oleh2 yang pastinya cantik...:D
 penasaran sama cara ngelapisin si cake cantik ini?
hehehe...cukup sediain panci buat mengetim BC, aduk2 BC, jaga jangan sampe cair, cukup leleh aja.
ambil sendok garpu, tusukin ke bagian bawah kue, celupin ke dalam BC leleh.
 nah,ini setelah di celupin ke BC lelehnya. klo BC nya terlalu cair, diemin dulu biar agak dingin,jadi hasilnya bisa nutup cake nya.









ini penampakan setelah ditaruh di atas alas mika goodie bag nya. tunggu biar set dulu BC nya, baru beri lelehan DCC.
 wewww...jajaran bunga mawar warna ungu yang cantik...^^
untuk sesi ini, bisa dicicil beberapa hari sebelumnya, cz yang pasti bakalan menyita waktu bila harus membuatnya pada saat akan dipasang di atas kue. dan yang pasti tambah pula capeknya. hehehe...(udah pernah ngerasain pegelnya tangan dari pagi ampe malem berkutat ma mawar ini.):)


ini dia penampakan setelah diberi lelehan DCC n diberi topper mawar dari BC dan juga dedaunan yang bikin makin kontras dengan warnanya...:)

setelah dipacking dengan mika yang udah di hias sebelumnya serta diberi nama pengantinnya....

so love it...:D

HANTARAN IDUL FITRI UNTUK IBUNDA


 hantaran buat ibunda mbak Endah Widyastuti, teman satu grup LBT di FB....belum pernah ketemu langsung sih, secara beliau di Pekanbaru, Riau sana, diriq di Nganjuk, Jatim. qeqeqe...jauuuhhh...:D
walopun begitu, ternyata kami bertetangga (tetangga kabupaten,maksudnya.:D)
di hari lebaran yang penuh berkah ini, beliau sengaja order beberapa kue n masakan untuk dikirimkan kepada ibundanya. beberapa di antaranya ada klappertart original seperti di atas, super fudgy brownies memakai resepnya dari mbak Ricke (dan ternyata asli enaaakkk...)

selain itu jg ada tiger roll, yang untuk kali ini membuatnya benar2 membuatq pusing tujuh keliling. gimana nggak, bahan2 yang dipake g ada yang dirubah, tapi g ada satupun yang keluar motifnya. arrgghhh....>__<

setelah selidik punya selidik ternyata kesalahan ada pada oven gasq. maklumlah, belum terlalu lama berkencan dengan si oven gas ini, alhasil gatot dah. qeqeqe...:D
tapi setelah aq pake otang, malah motifnya keluar semua n yang pasti cantik hasilnya. alhamdulillah...senang banget....:D

so...enjoy it...:)

Kamis, 25 Agustus 2011

KAASTENGELS

Kaastengels....^^

sukaaa...banget ama kuker yang satu ini.ngeju nya itu loh.hehehe...berhubung tahun ini emg sengaja g nrima orderan banyak2,jd cm bikin 4 toples aja.n ternyata masih ada sisa buat toplesq pula.qeqeqe...(diumpetin deh toplesnya):D
resepnya dapet dari tabloid Saji edisi 6 thn.2003, ngerasa dah cocok ma lidahq.:)

bahan:
250 gr margarin
100 gr keju cheddar parut
100 gr keju edam parut
1/4 sdt garam
250 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
1/4 sdt baking powder

bahan olesan:
2 kuning telur
1/4 sdt air
1/8 sdt garam
50 gr keju cheddar parut kasar untuk taburan

cara membuat:
1. kocok margarin sampai lembut.
2. masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. tambahkan keju cheddar parut, keju edam dan garam sambil diaduk.
4. gilas adonan setebal kurleb 1 cm lalu potong sesuai selera.
5. oles dengan bahan olesan, taburi keju cheddar.
6. oven kurleb 30 menit dengan suhu 150 derajat celcius atw sesuai dengan oven masing2 hingga matang.

happy baking...:)

Senin, 22 Agustus 2011

COKLAT KACANG (ENTING - ENTING COKLAT)

enting - enting coklat...itu yang biasa aq katakan sama pelangganq soal cemilan satu ini.
salah satu jualanku lebaran tahun ini. alhamdulillah...banyak yang suka...^^
untuk kacangnya, aq pake kacang yang udah dikupas, trz aq oven biar matang. setelah itu aq cincang kasar aja, biar hasilnya ga terlalu gede2 kacangnya. langkah terakhir, masukin ke DCC yang udah dilelehin, aduk2 sampe rata, masukkan ke cup mini sesuai selera....
buat variasi atasnya, bisa ditaburi sprinkle ataupun diberi coretan dari WCC...so easy, isn't it?
bikin yuukk...^__^

Jumat, 19 Agustus 2011

CUPCAKE BUNGA

HAPPY 4th BIRTHDAY MY SWEETHEART....
sehari sebelum HUT RI kemaren my little one genap berusia 4 tahun. g terasa dah gedhe ya...:D
benernya g ada rencana buat ngerayain besar - besaran sih. rencana cuma pengen potong kue bareng cucu2 nya pegawe dirumah. apa daya, namanya juga anak kecil, satu diundang, yang lain ngikut. tapi tak apalah, untung bikin kuenya agak banyakan, jadi bisa kebagian semua.hehehe...

goodie bag-nya cuma aq isi cupcake sama puding warna - warni yang udah aq upload sebelumnya. basecake buat si cupcake ini hampir mirip sama basecake buat BDCKnya, cuma beda komposisinya aja. toppingnya pake dua macam, cz emg ganache nya g cukup, so aq cover pake fondant deh.
dari siang jam 11 sampe jam 3 an sore cuma berkutat sama cupcake n kue tartnya aja. abz semua dikerjain sendiri sih. hehehe...ternyata rumit banget bikin figurin, apalagi klo g punya alatnya, fiuuhh...:)
tapi untunglah, sheryl suka banget dengan hasilnya. :)

Selasa, 16 Agustus 2011

CUPCAKE HIAS

                                         


cupcakeee....yeeiiii...spesial for my beloved daughter's birthday...:)
untuk ulang tahun anakq sheryl tahun ini, sengaja pengen bikin cupcake yang aq hias pake fondant. rencana awal sih mau pake ganache semua, tapiii...ternyata ganache nya ga cukup. qeqeqe...jadilah aq beri fondant aja...
namanya juga amatiran, jadi maaf ya klo hiasannya seadanya dan sebisanya. habis udah mati gaya dan waktunya juga udah mepet banget sama jam ulang tahunnya, jadi aq hias pake alat seadanya aja.:)
untuk yang pake ganache, aq beri bunga2 dari fondant dan beberapa diantaranya aq beri edibel image bergambar princess...
alhamdulillah...sheryl senang banget waktu ngeliat cupcakenya ini....^^

PUDING WARNA WARNI

 PUDING WARNA - WARNI...

puding ini aq buat spesial buat ultah buah hatiq tercinta, SHERYL hari ini, 16 Agustus 2011...

rencana awal pengen bikin puding blackforest, tapi karena stok whip cream menipis n udah pasti g bakalan cukup,akhirnya aq pilih bikin puding ini. sebelumnya udah pernah bikin sih, pas ultah sheryl juga yang pertama. hehehe...:D

dapet ide pas baca tabloid jadul, biasanya aq cuma bikin warna ijo,merah sama putih aja.kali ini aq tambahin pake warna kuning. 
mula2 bikin masing2 warna sesuai jumlah yang dikehendaki. biarkan dingin...
 abz itu, potong masing2 warna menjadi 4 bagian, masukin ke dalam cup, cukup 1 bagian aja untuk tiap warna...
tata sedemikian rupa biar warnanya jadi perpaduan yang cantik...:D
hasilnya akan seperti gambar di samping ini...
 naahh...setelah semua cup terisi, tinggal tuangkan agar2 warna putih di bagian yang belum terisi hingga sama tingginya...
 penyelesaiannya cukup beri buah segar di atasnya n siram dengan agar2 bening. berhubung cuma punya stok buah nanas, alhasil aq pakein nanas ajah.hehehe...
ini dia penampakan terakhirnya sebelum masuk kardus...enjoy it...^__^

Minggu, 14 Agustus 2011

LIDAH KUCING 4 RAMADHAN CHARITY 2011

Lidah Kucing buat event Ramadhan Charity 2011...

alhamdulillah...ramadhan kali ini dikasih jalan sama host LBT buat bisa membantu sesama lewat event Ramadhan Cahrity ini. walopun sempat bingung,akhirnya aq putusin buat ngejual lidah kucing ini dan beberapa rupiah dari setiap kilogram yang terjual aq sumbangin.bukan bermaksud riya', tetapi alhamdulillah sampe sekarang udah terjual hampir 20 kg.semoga makin banyak lagi yang bisa terjual.:)
untuk resepnya aq pake punya NCC,udah cocok di lidah sih.hehehe...:D

Lidah Kucing
bahan:
250 gr mentega
175 gr gula halus
75 cc putih telur
250 gr tepung terigu
baking powder
emplex(aq skip)

cara membuat:
1. kocok mentega dan gula halus sampai mengembang.
2. masukkan putih telur,kocok sampai menyatu.
3. masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga benar2 tercampur rata.
4. poles cetakan lidah kucing. masukkan adonan ke dalam piping bag, semprotkan ke dalam cetakan, oven dengan suhu kurleb 150 derajat sampai matang kekuningan(sesuai oven masing2).
5. angkat, dinginkan, packing.:)

well,sedikit cerita di bulan ramadhan ini.semoga Allah senantiasa memberkahi kita dalam setiap langkah dan usaha kita mencari keridhoanNya...amiinnn..

salam LBT...^__^

Rabu, 03 Agustus 2011

PUDING LAPIS SIRAM SAUS GULA MERAH

PUDING LAPIS SIRAM SAUS GULA MERAH

g sengaja nemu resepnya di bungkus agar2.hehehe...
sampe kebawa mimpi buat bikin puding ini. akhirnya daripada makin ngiler, ashar tadi aq sempetin bikin.:D
benernya mudah banget bikinnya cuma perlu sabar aja tiap nuang adonan pudingnya harus panas2,jd mesti bolak balik matiin n nyalain kompor deh.perjuangaaann...:)






 
bahan:
A.
1 bungkus agar2 (pake yang bagus)
300 cc krim kental
500 cc susu cair
200 gr gula (aq kurangi karena terlalu manis)

B.
1 bungkus agar2
200 gr gula (aq kurangi pula)
900 cc air

pelengkap:
buah2an kering dipotong kecil2 (aq skip cz emg ga punya)

cara membuat:
1. masak masing2 bahan A dan B hingga mendidih.
2. basahi loyang dengan air, tuang kurleb 150 cc adonan A, dinginkan (aq bantu pake kipas angin biar cepet mengeras).
3. tes sentuh, setelah atasnya membentuk lapisan yang kokoh, tuang adonan B kurleb 150 cc, taburi buah kering. dinginkan lagi.
4. lakukan berulang sampai adonan puding habis. dinginkan dalam kulkas.
5. keluarkan, potong2, siap disajikan.

saus gula merahnya optional aja, cuma pemanis biar pudingnya g pucet pas di foto.hehehe...
met mencoba temans...^__^
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...