yipppieee....mateng juga akhirnya.hehehe...setelah perjuangan panjang (lebay.com) mengoven selama kurleb 2 1/2 jam.:D
resep yang di tag tadi sore ma mbak Luh Putu Ika Arwati,n langsung aq praktekin mumpung g ada kerjaan.:P
lapis legit ini yang versi ekonomisnya, jadi g perlu takut buat ngecoba bikin.
buat yang penasaran ma resepnya, aq share lagi disini yaa...mbak Ika,ijin share yaaa...
bahan:
850 gr telur
350 gr gula
25 gr emulsifier
1/2 sdt vanili
100 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk (td pake 2 sachet susu D****w),ayak jadi satu
200 gr mentega wisjman
200 gr mentega blue triangle
200 gr margarin (berhubung g punya stok mentega,semua aq ganti margarin dgn jumlah total 600 gr),kocok hingga lembut
2 sdm bumbu spekoek
1 sdt baking powder
pewarna kuning (aq skip juga)
cara membuat:
1. kocok telur, gula, emulsifier n vanili sampai kental mengembang.
2. masukkan ayakan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
3. masukkan kocokan mentega sedikit2 sambil diaduk (aq pake mixer speed 2 biar cepet tercampur rata).
4. terakhir masukkan bumbu spekoek, baking powder, aduk rata.
5. panaskan oven api bawah suhu 175 derajat, panaskan loyang uk.22x22x7 cm yang sudah dipoles margarin.
6. ambil sesendok sayur adonan, ratakan, oven kurleb 10 menit.
7. tes sentuh,bila sudah matang atasnya, matikan api bawah,nyalakan api atas. tuang sesendok sayur adonan,ratakan, oven suhu kurleb 150 derajat celcius selama kurleb 5 menit. lakukan hingga adonan habis.
8. setelah adonan terakhir habis, biarkan sampai lapisan atas berwarna golden brown, baru matikan api dan nyalakan api bawah suhu kurleb 170 derajat celcius selama kurleb 10 menit hingga matang.
9. keluarkan dari loyang. dinginkan, potong2...:)
well...emg bener2 butuh perjuangan n kesabaran untuk bisa membuat lapis legit ini. pantesan harga jualnya selangit. qeqeqe...:P
2 sdm bumbu spekoek
1 sdt baking powder
pewarna kuning (aq skip juga)
cara membuat:
1. kocok telur, gula, emulsifier n vanili sampai kental mengembang.
2. masukkan ayakan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
3. masukkan kocokan mentega sedikit2 sambil diaduk (aq pake mixer speed 2 biar cepet tercampur rata).
4. terakhir masukkan bumbu spekoek, baking powder, aduk rata.
5. panaskan oven api bawah suhu 175 derajat, panaskan loyang uk.22x22x7 cm yang sudah dipoles margarin.
6. ambil sesendok sayur adonan, ratakan, oven kurleb 10 menit.
7. tes sentuh,bila sudah matang atasnya, matikan api bawah,nyalakan api atas. tuang sesendok sayur adonan,ratakan, oven suhu kurleb 150 derajat celcius selama kurleb 5 menit. lakukan hingga adonan habis.
8. setelah adonan terakhir habis, biarkan sampai lapisan atas berwarna golden brown, baru matikan api dan nyalakan api bawah suhu kurleb 170 derajat celcius selama kurleb 10 menit hingga matang.
9. keluarkan dari loyang. dinginkan, potong2...:)
well...emg bener2 butuh perjuangan n kesabaran untuk bisa membuat lapis legit ini. pantesan harga jualnya selangit. qeqeqe...:P
try this @ ur lovely kitch...:)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar