Onde - Onde Merekah

 camilan pas untuk teman minum teh sore ini...di sela hujan gerimis, bikin yang simpel aja deh. seperti biasa, membongkar lemari resep buat nyari cemilan apa yang pengen di uji coba.:D

akhirnya nemu resep si onde2 merekah ini di Tabloid kesayanganq Saji edisi 121 April 2008. pas banget ada semua bahan di rumah,langsung tancap gas deh. qeqeqe...

alhamdulillah...tanggapan seisi rumah suka semua. teksturnya yang empuk bikin embahq masih bisa makan.:D

aq share disini ya resepnyaaa...

Onde - Onde Merekah

untuk kurleb 45 buah

Bahan:

75 cc air

150 gr gula pasir

1/4 sdt garam

1 butir telur

2 sdm minyak goreng

300 gr tepung terigu protein sedang

1/2 sdt baking powder

1/4 sdt soda kue

air untuk pencelup

100 gr wijen untuk pelapis

minyak goreng untuk menggoreng

cara membuat:

1. Rebus air, gula pasir, dan garam sampai larut. Angkat dan dinginkan, kemudian ukur 175 cc. sisihkan.
2. Kocok telur dan minyak goreng sampai rata.
3. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
4. Tuang ke campuran tepung terigu, baking powder, dan soda kue yang sudah diayak dan diaduk rata.
5. Timbang masing - masing 12 gram. Bulatkan, celupkan ke air, gulingkan ke wijen.
6. Panaskan minyak, gunting onde - onde lalu goreng sampai merekah.
7. Setelah matang, angkat, siap disajikan.:)

salah satu tips saat menggunting onde - onde ini sebaiknya tidak terlalu lebar, sehingga akan diperoleh onde - onde yang merekah cantik. secantik yang bikin.qeqeqe...*narsis.com*.

well...selamat mencoba yaaaa...

happy baking...^^