ROTI GORENG ISI

 yipppiiee....cemilan tadi sore nih. berhubung pas nganggur, daripada diem, mending bongkar2 lemari resep. eh g sengaja nemu sobekan resep dari tabloid Nova tahun 2001. jadul banget yah. hehehe...;D
roti goreng ini gampang banget bikinnya, tinggal cemplungin bahan2, uleni atw mixer sampe kalis, diemin, timbang2, isi, panir n goreng. jadi deh...:)

bener2 empuk banget teksturnya, bahkan sampai pagi harinya, masih tetep nyuss...nyesel banget kemarin cuma bikin ga sampe 1 resep gara2 tepung protein tingginya tinggal dikit. dalam resep ini menggunakan 2 macam tepung yaitu tepung protein tinggi dan protein sedang. tapi bisa jg hanya menggunakan tepung protein tinggi saja. nah ini aq share untuk 1 resep yaaa...

Roti Goreng Isi

Bahan:

300 gr tepung terigu protein tinggi

200 gr tepung protein sedang

10 gr ragi instan

3 gr pengempuk roti

65 gr gula

65 gr margarin

2 butir kuning telur

kurleb 350 cc susu segar

garam secukupnya

bahan isian(sesuai selera):

• coklat
• keju
• pisang
• sosis
• vla
• tepung panir untuk melapis adonan

cara membuat:

1. campur semua bahan kecuali susu cair dan garam.(bisa diuleni atw menggunakan mixer spiral).
2. masukkan susu sedikit demi sedikit dan garam hingga adonan kalis (tidak lengket di tangan dan elastis).
3. diamkan 5 menit, tutup dengan lap bersih yang sudah dibasahi air.
4. kemudian timbang adonan @40 gr atw sesuai selera, diamkan kembali 5 menit, lalu isi dengan bahan isian dan bentuk sesuai selera.
5. setelah diisi, diamkan kembali 10 menit, kemudian celupkan ke dalam air dan digulingkan ke tepung panir. diamkan lagi 10 menit.
6. goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan.
7. angkat, tiriskan. siap disajikan....

untuk satu resep bisa jadi sekitar 15 - 20 buah roti goreng. 

selamat mencoba...^__^