BLUDER TAPE KEJU

 Bismillah...

Alhamdulillah nggak terasa udah masuk bulan kedua di tahun 2015. 

Lagi musim hujan dimana - mana, bikin laper aja bawaannya pengen ngemil mulu,:D

Kebetulan di kulkas masih ada beberapa bungkus tape sisa bikin orderan kue mangkok kemarin, akhirnya diberdayakan aja bikin bluder tape ini, resep dari founder NCC ibu Fatmah Bahalwan.

Suka banget sama teksturnya, lembut dan bikin gak brenti nyemil.

Akhirnyaaa...yang separo loyang tandas oleh diriku sendiri. qiqiqi...*maruk pa laper...

Buat yang pengen nyobain, ini aku share resepenya yaa...cekidot..:)

Bluder Tape

by : Fatmah Bahalwan NCC

Bahan:

8 kuning telur

3 putih telur

200 gr gula

100 gr tepung terigu protein sedang

300 gr tape singkong, hilangkan sertanya dan haluskan

50 gr santan kental (aku pake santan instan)

125 gr mentega leleh

Cara membuat :

1. Panaskan oven suhu 180 dercel, poles loyang ukuran 10 x 30 x 4 cm, sisihkan.
2. Dalam baskom masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan, tambahkan santan kental dan mentega leleh, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang, turunkan speed mixer dan masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan kocok hingga tercampur rata.
4. Tambahkan campuran tape ke dalam adonan, aduk balik hingga rata, tuang ke dalam loyang.
5. Oven bluder tape dengan suhu 180 dercel selama kurang lebih 45 menit.
6. setelah matang, lepaskan dari loyang dan panas - panas taburi dengan keju parut. Dinginkan. Bluder tape siap disajikan

Well, gak ribet kan bikinnya?

Buat yang nggak terlalu suka manis, gulanya boleh dikurangi 25 - 50 gr per resep.

Oke deh, selamat mencoba yaaa...

Salam dapur sheryl...^__^

Bolu Gulung Pandan Keju

Alhamdulillah...
Bisa menikmati malam minggu yang santai dengan krucils. Mumpung longgar juga jadi disempatin buat update blog yang udah lumayan berdebu.Hehehe...
Bolu gulung ini merupakan salah satu kue favorit dd Ariel, habis lembut banget sih. Pas juga buat teman ngeteh sore2.
Resepnya sebenernya udah pernah nongol disini, cuma biar gak ribet aku tulis lagi yaaaa...:)

Bolu Gulung Pandan Keju

Bahan :
7 kuning telur
3 putih telur
100 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
55 gr tepung terigu
20 gr susu bubuk + maizena
Pasta pandan secukupnya
100 gr margarin leleh
Buttercream dan keju parut secukupnya

Cara membuat :
1. Panaskan oven suhu 200°C, poles loyang ukuran 26x26x3 cm. Sisihkan
2. Kocok telur,gula,tepung terigu,susu bubuk,maizena hingga rata,tambahkan emulsifier, kocok kembali hingga kental berjejak.
3. Tambahkan pasta pandan secukupnya,kocok rata.
4. Masukkan margarin leleh, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang ke loyang
5. Oven kurang lebih 15-20 menit, tes sentuh,setelah matang,angkat dan dinginkan.
6. Setelah dingin,balik di kertas roti,poles dengan buttercream dan beri keju parut. Gulung dan padatkan.

Biar benar - benar set, biarkan bolu gulung dalam keadaan terbungkus kertas roti minimal 1/2 jam sebelum dipotong.
Untuk resep kali ini aku pake metode all in one, jadi semua bahan kecuali margarin dikocok jadi satu hingga kental berjejak, baru margarin dimasukkan. Untuk metode ini hasil jadi kuenya lebih lembut dan halus teksturnya,jadi lebih memuaskan buatku.

Oke deh,itu dia resepnya. Oh ya,margarin bisa pula dimix butter atau dibikin full butter yaa...
Selamat mencoba ya
Salam dapur sheryl...:)

Posted via Blogaway

Ongol-ongol Bihun Nanas

Si centil warna-warni ongol-ongol bihun nanas...:)
Salah satu varian baru di dapur sheryl tahun lalu. Bikinnya gampang dan in shaa Allah rasanya pas di lidah.:)
Yang mau nyoba bikin,di bawah ini aku share resepnya yaaa...

Bahan-bahan:
500 gr nanas,parut
500 gr gula
250 gr tepung tapioka
1 pack bihun isi 4 potong
Pewarna makanan sesuai selera
Kelapa muda yang diparut
Garam
Daun pandan wangi

Cara membuat:
1. Rebus bihun sesuai dengan instruksi di pembungkusnya,angkat,tiriskan.
2. Panaskan kukusan,siapkan loyang ukuran 20x20x3 cm sebanyak 3 buah,alasi dengan kertas roti atau plastik tanpa dioles. Sisihkan.
3. Aduk nanas parut,gula,tapioka hingga menjadi pasta, tambahkan bihun yang sudah ditiriskan, aduk hingga tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian,beri masing2 bagian dengan pewarna sesuai selera. Tuang ke dalam loyang.
5. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit. Angkat, keluarkan dari loyang dan dinginkan.
6. Campurkan kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam, alasi dengan daun pandan,kukus selama 15 menit.
7. Penyelesaian : potong kotak ongol-ongol dan gulingkan ke kelapa parut hingga tercampur rata. Ongol-ongol bihun nanas siap disajikan.

Cukup mudah bukan? Selamat mencoba...
Salam dapur sheryl.:)

Posted via Blogaway